显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

8310sw的博客

东边日出西边雨

 
 
 
 
 
 

西餐中的经典酱料

2014-1-26 6:16:49 阅读185 评论0 262014/01 Jan26

西餐中的酱料可以分为冷酱汁和热酱汁。

一、冷酱汁

(一)蛋黄酱

蛋黄酱是西餐中很多冷酱汁中的基础酱,蛋黄酱的制作不但选料考究,而且原料之间也有一定的搭配比例,这密切关系到成品蛋黄酱的色、香、味、形、质。

1、材料:

奶油:35ml 白酒:20ml 柠檬汁:5ml 温水:15ml 蛋黄:3个 盐:5g 黑胡椒碎:3g

2、做法:

(1)将白酒、柠檬汁、盐和黑胡椒碎放入锅中,大火煮沸,转小火煮至浓稠,冷却成柠檬酒汁备用。

(2)将蛋黄酱放置于不锈钢盆中,加入柠檬酒汁,隔热水搅拌均匀,慢慢加入奶油,并不断搅拌均匀值凝结,最后加入温水调拌混合均匀即可。

3、主要用途

蛋黄酱常用作沙拉酱汁、烘焙时作为甜品的配料或涂抹在面包上吃,而他最主要的作用就是最为基础酱来调配其他冷酱汁。

4、注意事项

做蛋黄酱最好用新鲜的鸡蛋,没进过冰箱的。

(二)千岛酱

口味酸甜微咸,口感绵软,是一款以蛋黄酱为基础衍变出的一种冷菜的调味料,它的主要原料就是蛋黄酱,色泽呈粉红色。

1、材料

蛋黄酱:50g 番茄酱:30g 鸡蛋:2个 酸黄瓜:10g 柠檬汁:5ml

2、做法

(1)鸡蛋煮熟去皮,与酸黄瓜一起切成厚片,然后改刀成为细丁,剁成碎末。

(2)将全部材料放到碗中,搅拌均匀即可。

3、主要用途

千岛酱特有的柠檬味和酸黄瓜

作者  | 2014-1-26 6:16:49 | 阅读(185) |评论(0) | 阅读全文>>

怎样把梳子卖给和尚?

2013-7-22 5:54:27 阅读60 评论0 222013/07 July22

有一个营销经理想考考他的手下,就给他们出了一道题,把梳子卖给和尚。  第一个人:出了门就骂,什么狗经理,和尚都没有头发,还卖什么梳子!找个酒馆喝起了闷酒,睡了一觉,回去告诉经理,和尚没有头发,梳子无法卖!经理微微一笑,和尚没有头发还需要你告诉我? 第二个人:来到了一个寺庙,找到了和尚,对和尚说,我想卖给你一把梳子,和尚说,我没用。那人就把经理的作业说了一遍,说如果卖不出去,就会失业,你要发发慈悲啊!和尚就买了一把。 第三个人:也来到一个寺庙卖梳子,和尚说,真的不需要的。那人在庙里转了转,对和尚说,拜佛是不是要心诚,和尚说,是的。心诚是不是需要心存敬意,和尚说,要敬。那人说,你看,很多香客很远来到这里,他们十分虔诚,但是却风尘仆仆,蓬头垢面,如何对佛敬?如果庙里买些梳子,给这些香客把头发梳整齐了,把脸洗干净了,不是对佛的尊敬?和尚话说有理,就买了十把。    第四个人:也来到一个寺庙卖梳子,和尚说,真的不需要的。那人对和尚说,如果庙里备些梳子作为礼物送给香客,又实惠、又有意义,香火会更旺的,和尚想了想,有道理,就买了100把。    第五个人:也来到一个寺庙卖梳子,和尚说,真的不需要的。那人对和尚说,你是得到高僧,书法甚是有造诣,如果把您的字刻在梳子上,刻些“平安梳”、“积善梳”送给香客,是不是既弘扬了佛法,又弘扬了书法,老和尚微微一笑,善哉!就买了1000把梳子。    第六个人:也来到一个寺庙卖梳子,和尚说,真的不需要的。那个人和和尚说了一番话,却卖出了一万把梳子。 那人说了些什么呢?

作者  | 2013-7-22 5:54:27 | 阅读(60) |评论(0) | 阅读全文>>

水果皮有妙用

2013-7-9 0:56:01 阅读122 评论0 92013/07 July9

吃苹果的时候,你犹豫过要不要削皮吗? 果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质,对预防慢性疾病很有好处。尤其是下面这几种果蔬皮,保健功能格外优秀。

1、梨子皮

梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

2、苹果皮

苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多,将它晒干研末,空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外,拿一把鲜苹果皮捣烂成泥,蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到,可使其光亮如初。

3、柚子皮

能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎,加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,再加少量热黄酒,早晚各一匙内服,可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外,将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。

4、香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素,可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,可防治皲裂、冻疮。除此以外,它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外,用香蕉皮反复擦拭皮鞋,可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油,顿时可使足下生辉。

5、冬瓜皮

冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效,可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。

作者  | 2013-7-9 0:56:01 | 阅读(122) |评论(0) | 阅读全文>>

茶叶水洗脸功效多

2013-7-3 3:18:54 阅读99 评论0 32013/07 July3

茶树生于灵山,得雨露日月光华滋养,清和之气代代相传,誉为尘外仙芽。而一枚茶叶采摘下来,需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后,方能成为可供人们冲泡的茶叶。于此意义来看,茶的生命无异于经历一场凤凰涅槃,在淡淡清香中重获新生。

把茶叶用于化妆品中,使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容品有茶叶洗面奶、茶叶化妆水、茶叶面膜、茶叶增白霜、茶叶防晒露、茶叶洗发剂等,它们都利用了茶叶的美容效果,具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易,经济适用,长期坚持能够达到良好的效果。

茶汤洗脸

晚上洗脸后,泡一杯茶,把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸,或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上,再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除,能够去除色斑、美白皮肤。

茶叶面膜

把面粉1匙和蛋黄1个,拌匀后加绿茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上,20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀,做成面膜15—20分钟后洗脸。能够消除粉刺,去除油脂。

杀菌治脚气

茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多。

茶叶去黑眼圈

把一小杯茶放入冰箱中冷冻约15分钟,然后用一小块化妆棉浸在茶中,再把它敷在眼皮上,可减轻黑眼圈的明显程度。

茶叶除皱美容

把茶叶冲泡后挤干,放到纱布袋里。闭上眼睛,把茶袋放到眼睛上,放10-15分钟。能够缓解眼睛的疲劳,改善黑眼圈,治疗眼部炎症。

作者  | 2013-7-3 3:18:54 | 阅读(99) |评论(0) | 阅读全文>>

八个去痘不留痕的方法

2013-7-3 3:14:24 阅读82 评论0 32013/07 July3

好不容易等痘痘消退,却还留下一片红红的痘痕,让人烦恼不已。现介绍八种坊间流传的自制面膜,帮你消掉痘痘不留痕迹。

一、土瓜根粉面膜

材料:土瓜根粉10克、少许蜂蜜。

方法:将土瓜根粉放入碗中,再加入少许蜂蜜,涂抹于面部30分钟左右后洗净。

功效:土瓜根粉是很好的天然美白护肤产品,含大量丰富脂肪酸、含山柰甙、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等40多种对人体肌肤有益的植物因子,自然可以抑制皮肤老化。

李时珍著《本草纲目》记载:纯土瓜根粉可治“面黑面疮”。土瓜根具有清热解毒,消肿散结,行血破瘀的功效,能够全面清除面部毒素,活血化瘀、改善皮肤的血液循环,消除面部黑点,可有效祛除青春痘及痘疤。

二、香蕉橄榄面膜

材料:香蕉一个、半匙橄榄油。

方法:将香蕉捣烂去皮后,加半匙橄榄油,一起放入碗中,搅拌均匀后,涂在脸上10分钟后洗去。一周2~3次。

功效:秋冬皮肤干燥,橄榄油能滋补皮肤,恢复滋滑,而香蕉有保持皮肤紧绷,恢复弹性的效果,对预防痘痘发生也有很好的功效。

三、红酒蜂蜜面膜

做法:将一小杯红酒加2到3匙蜂蜜调至浓稠的状态后,均匀地敷在脸上,八分干之后,用温水冲洗干净。

功效:红酒中的葡萄酒酸(也就是果酸),能够促进角质新陈代谢,淡化色素,让皮肤更白皙、光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功能。敏感性肌肤和易对酒精过敏的肌肤慎用。

四、蜂蜜双仁面膜

冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分,有淡印的功效。桃仁有丰富的维他命E、维他命B6,不仅帮助肌肤抗氧化,还能减少紫外线的伤害。蜂蜜的保湿效果,让面膜的效果更好。

作者  | 2013-7-3 3:14:24 | 阅读(82) |评论(0) | 阅读全文>>

打坐如何消除腿痛

2012-11-15 1:38:52 阅读86 评论0 152012/11 Nov15

作者  | 2012-11-15 1:38:52 | 阅读(86) |评论(0) | 阅读全文>>

实践出真知,学发豆牙

2012-9-6 6:50:18 阅读188 评论0 62012/09 Sept6

在网上看到许多发豆牙的贴子,儿时也看到妈妈搞过好活象并不复杂也没有用到什么机子,今天按照网上的办法先泡豆一晚,第二天取出泡好的豆放在小萝内盖上毛巾也压了重物,每天冲水不见光,过了若干天豆豆发牙了--大喜,可是结果却不尽人意个个长得非常自在左弯右曲并且牙很短。上成品图请鉴宝。

自认为此次实践失败经过就认真思考,为什么市场卖的豆牙根是直分析后在次实践,上成品图请鉴宝。

成功收获自发豆牙。

其实这个过程很简单没有什么条条框框,就是泡豆一晚第二天准备漏萝一个,最下面垫一层细沙可多点便于豆豆生长,将泡了一晚的豆子平平的铺在沙子上面,再在豆子上铺上一层沙子看不到豆即可, 再盖块布在沙子上面,我在布上面压了一块三层板,板上放了一瓶水曾加豆子的压力这样长出的豆牙会比较粗(这一步第一次也做的)。放在厨房阴的地方每天早晚拿去盖着的布在水龙头下小水冲透即可。因为没有黄豆所以用的是当地的黑豆但是相当好吃。感兴趣的朋友不防一式绿色环保安全让全家分享!

作者  | 2012-9-6 6:50:18 | 阅读(188) |评论(0) | 阅读全文>>

腹部按摩可去百病

2012-6-5 9:40:43 阅读34 评论0 52012/06 June5

按摩肚子可以减肥或治疗便秘,已成为当今很多人知道的方法了,但是有的人听说顺时针方向按摩是补,常用于止泻,有的人却认为顺时针方向按摩是顺着肠子的走向按摩,应该是泻法,可以治疗便秘。究竟哪种说法才是正确?

顺时针是泻逆时针是补

中医按摩穴位的原则是,实证时应该顺时针方向按摩,是为了泻,虚证时应该逆时针方向按摩,是为了补。由于腹部右侧是升结肠,左边是降结肠,因此顺时针方向按摩是依照排泄的流向,帮助肠蠕动。

实证和虚证在中医来说,是两类非常大的证型。一般来说,看舌苔能做出一个初步判断。实证时,患者表现为舌苔发黄、舌苔较厚、口臭、便秘等,此时按顺时针方向按摩,能刺激肠蠕动,使粪便到达直肠部,产生便意;而虚证患者则舌苔淡、舌苔较薄、容易腹泻,逆时针方向按摩是逆着结肠方向,这样是为了补,阻止腹泻。

其实这样的区分只是在治疗便秘、腹泻、肥胖、月经不调等病症时适用,如果是日常保健,则顺时针或逆时针都可以,最好两个方向都做一遍。按摩腹部能调整人体阴阳气血、改善脏腑功能。需要注意的是,不要在过分饥饿或饱餐的情况下进行,体弱者可采用平直仰卧位进行按摩。

一般养生用平补平泻法

医学专家建议,一般养生所采用的摩腹法最好是平补和平泻的手法。平补法就是“一逆一顺”各绕脐摩腹100圈;平泻法则是“一顺一逆”,按摩方向应同肌肉走向一致,沿肌肉生长方向,轻缓地、有韵律地耐心进行。

按摩的时间不宜过长,一般控制在5分钟左右,在毛孔张开时按摩效果最佳,所以最好在洗澡后按摩。摩腹时,可用全掌施力,也可只用大鱼际接触腹部,若双手重叠按揉,则推拿力量大,效果更佳。摩腹前注意排空小便,肿瘤或急腹症患者禁止摩腹。

作者  | 2012-6-5 9:40:43 | 阅读(34) |评论(0) | 阅读全文>>

查看所有日志>>

 
 
 
 
 
 
 
 
心情随笔列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
博友列表加载中...
 
 
 
 
 

发现好博客

 
 
列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
列表加载中...
 
 
 
 
 
 我要留言
 
 
 
留言列表加载中...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017

注册 登录  
 加关注